Ресторан Peqlo Asian Barbeque ООО Лея-Лея

Отрицательные стороны

Было: уютное заведение с хорошим коллективом.Стало: местом, где не платят з/п и "ездят" на сотрудниках.Проблемы начались, когда на должность управляющей поставили небезызвестную в Москве Татьяну Патраман. Опущу то, что атмосфера в коллективе начала портиться и все становились дико напряжены, когда она появлялась, так как это достаточно субъективно. Хотя моя субъективность не имеет ничего общего с тем, как она проводит интервью с соискателями на разные должности (когда они ещё были) если у человека, внимание, "плохая аура" или она не может ЕГО(соискателя) считать, то человека не возьмут на работу. То есть на уровень ваших компетенций она скорее всего не взглянет, но вот в битве экстрасенсов вы поучаствовать успеете.Важнее и интереснее то, что: начали увольнять сотрудников одним днём; перестали выплачивать вовремя зарплату. Теперь сотрудники ждут её по 1,5 2 месяца, а многоуважаемая Татьяна не выходит на связь по 2 недели; чтобы получить з/п необходимо обзвонить всё руководство и нести вахту в ресторане, чтобы от вас не смогли отвязаться и отдали вам смешные 15 тысяч рублей.Сама же Татьяна очень удивляется почему ребята увольняются и не желают отрабатывать положенные 2 недели, а владелец ресторана Тохир Холикбердиев говорит, что якобы не знал о задержке выплат (хотя к нему обращались по этому вопросу).Пообщавшись со знакомыми из ресторанного бизнеса, выяснилось, что у Татьяны Патраман не очень хорошая репутация. Она обычно приходит в ресторан и составляет договоры со своими поставщиками, увольняет сотрудников, которые давно там работали, под предлогом улучшения эффективности процессов. Ставит некомпетентных шеф поваров без опыта работы и упорхает, а сам ресторан начинает загибаться (что сейчас и происходит с PEQLO).При всём при этом, требуя идеального исполнения своих поручений, сама она, во время недельного отпуска менеджера, не приезжала закрывать ресторан и считать кассу. Расшифрую: кассу закрывали все подряд от барменеджера до официантов. Никто ответственности за кассу не нёс. Из за этого возникали недостачи. Но кого это волнует, правда? Наверное, только менеджера, которому пришлось это всё разгребать.Резюмирую: не приходите работать сейчас в этот ресторан, тк зарплату вы не получите (или получите с большой задержкой); не нанимайте Татьяну Патраман в качестве управляющей, так как у вас начнутся проблемы в заведении и будут уволены все сотрудники с плохой аурой (даже при условии, что они хорошо выполняют свою работу).p.s. Это отзыв не обидевшегося уволенного сотрудника. Мне повезло уйти по собственному желанию, но за з/п я побегала.

Положительные стороны

---

 Россия, Москва