Реста менеджмент

Отрицательные стороны

Стажировка на официанта проходила 4 недели, в течение которых я просто мыла столы и убиралась. В заведении оплата труда 40 рублей в час (насколько я понимаю, самая низкая в сети), плюс «процент с продаж», который зависит от Вашей категории (1 категория (знание стандартов, а это здоровенный Талмуд почти наизусть, полное знание меню (ингредиенты, аллергены, способ приготовления), бар наизусть, — даёт вам к нищенским 40 рублям 0,5 процента от вашей личной прибыли (например, с одного ляма — 5000), самая высокая категория (человек ходячая википедия) — это 1,5 процента. Распределение категорий между сотрудниками происходило на моих глазах и было несправедливым. Трудоустройство. Официально будете получать 8 тысяч. При увольнении мной за 1,5 месяца работы (1 категория) было получено 8000 рублей, из которых 5 — официальные (ситуация вызвала истерический смех). Плюс в месяц вычитают около 1500 за цеховое питание, не важно, ели вы или нет. Расчетный лист, естественно, никто вам не даст. Деньги за медосмотр снимают с зарплаты, пройти можно только в установленной клинике, иначе никак. Пока не пройдёте — денег не увидите, тем не менее, от работы не отстраняют. Развоз только для тех, кто берёт 15 часовые смены (с 11 до 2 ночи), была ситуация, что я задержалась, пришлось ехать на свои деньги. Коллектив не самый приятный из тех, что я видела, сменился почти полностью за месяц. Между собой общение исключительно ненормативной лексикой, кухня может послать на … по любому поводу. Есть и приятные люди. Менеджеры все хорошие. На входе выходе охранник будет досматривать сам сумки, проверять вас с ног до головы с металлоискателем (д доверие), раздевалка метр на два на весь персонал, шкафчик надо отвоевывать, туалет также один, и вечно занят, кстати) Система мотивации очень слаба, Среди гостей встречались не самые приятные личности, бывали и в состоянии опьянения, неадекваты, но менеджеры на это не реагировали. Чаевые ниже среднего со стола, но так как поток хороший, можно заработать. (работодатель, видимо, перекладывает обязанность оплачивать труд на гостей), в пятницу субботу ночью нужно следить, чтобы все гости расплатились. График не очень, т. к заведение круглосуточное. Жаль потраченного времени, но я благодарна этому месту за то, что отбило желание работать в этой сфере раз и навсегда.

 

Положительные стороны

---

 

,